试管婴儿技术是一种辅助生殖技术，是指通过人工方式将精子和卵子结合在一起，培养出胚胎后再将其移植到女性子宫内，从而实现妊娠的过程。而龙凤胎试管婴儿则是指在一次试管婴儿过程中同时移植两个胚胎（一个男孩一个女孩），以期望能够生育龙凤胎。

那么，江苏淮安地区的父母们如果想要尝试龙凤胎试管婴儿技术，应该去哪个地方呢？

首先，需要注意的是，试管婴儿技术是一项高科技医疗技术，需要在专业的医疗机构进行，而龙凤胎试管婴儿更是需要有丰富的经验和技术支持。

目前，国内知名的试管婴儿机构有很多，其中就包括深圳前海试管婴儿中心、北京安太医院、上海东方医院等，这些机构都拥有雄厚的技术力量和丰富的试管婴儿经验，能够为不孕不育的夫妇提供全面的医学服务。

而对于江苏淮安地区的父母们来说，可以选择到周边城市的试管婴儿机构进行咨询和治疗。例如南京、无锡、苏州等城市都拥有一些知名的试管婴儿机构，可以为父母们提供龙凤胎试管婴儿技术。

需要注意的是，试管婴儿技术属于一项高昂的医疗费用，需要家庭有一定的经济基础并做好充分的准备。同时，试管婴儿技术也需要一定的医学风险，家庭应该在选择医疗机构时进行充分的考虑和咨询，确保能够得到专业的医疗支持和服务。

总之，江苏淮安地区的父母们可以选择到周边城市的知名试管婴儿机构进行咨询和治疗，以期望能够顺利实现龙凤胎试管婴儿的愿望。同时，也需要注意医疗费用和医学风险，尽可能选择有经验和专业的医疗机构进行治疗。